Si tu eres como yo, el esta época de vacaciones es un buen momento para ponerse al dÃa con amigos y familiares que por lo general implica una buena cantidad de reuniones, viajes y salir de la rutina.
Siempre me ha gustado viajar, pero no hasta que me aventuré más en sanarme a mà mismo con la medicina funcional, o lo que yo llamo la “medicina del bienestarâ€, donde pude restablecer el desequilibrio perdido por malos hábitos.
Cuando empecé a curarme de mi propia inflamación crónica que era casi imposible imaginar, logré mantenerme fiel a la dieta y al estilo de vida que me sacaron de sentirme agotado, estresado y cansado.
Desde que comencé a experimentar conmigo y escribà mi primer libro “Detén el tiempo†y ahora “El ABC para rejuvenecerâ€, aprendà sobre el poder curativo de los alimentos. Si has estado siguiendo mi trabajo esta es una noticia vieja. Pero lo que no sabes es cómo llegué a entender lo que llamo “estado de flujoâ€.
Vivir en un estado de flujo se trata de encontrar el equilibrio perfecto entre el desafÃo y la comodidad, entre la rutina y lo nuevo, entre el ocio y el trabajo. Se trata de estar tan enamorado de su momento presente, disfrutando de todo lo que sucede. ¿Alguna vez te has sentido tan vivo y en sintonÃa contigo mismo?
Seguramente en estas vacaciones, tienes a tu alcance relajación y descanso, olvidando la rutina, el gimnasio, el ejerció y esos horarios exigentes. Estas vacaciones son una gran temporada para jugar, viajar, y romper con la rutina diaria. La mayorÃa de las personas dicen sentir una sensación de estado de flujo en estos meses menos restrictivos y programados.
¿Quién no anhela estos dÃas más largos impulsados por aire caliente y la energÃa del sol? La ironÃa de esta situación es el conflicto monumental que tiene nuestro espÃritu libre interior versus nuestra necesidad de mantener nuestros objetivos de vida saludables, es decir, el relajarnos completamente y comer lo que la vida nos depare. ¿Es posible estar en un estado de flujo con nuestros hábitos de vida saludable y aún asà estar a disposición de las miles de reuniones, eventos y viajes que nos tientan a sabotear todos los esfuerzos para vivir bien? ¿Quién no se ha tentado en estas vacaciones de probar nuevos alimentos, sabiendo que pueden ser contraproducentes, hasta lograr kilos de más?
No tienes que matarte a dietas antes o después de las vacaciones, ni dejar de comer ciertos alimentos tentadores durante la etapa de vacaciones. Tienes la dieta y plan de “El ABC para rejuvenecer†donde aprenderás como mantener el azúcar en su lugar y como regresar a tu “estado de flujo†si se salió del mismo. Este plan diseñado por expertos me han permito a mà poder vivir de forma saludable todos los dÃas, sin matarme de hambre, ni privarme de nada.
Volver a lo básico
¿Si eres de esas personas que viven por los extremos, el todo o nada? Es muy común escuchar a la gente que racionaliza sus motivos para apartarse de su dieta porque algo nos movió de lo normal, una fiesta familiar o evento.
O tal vez una mañana estresante que nos llevó por la tarde a caer en alimentos potencialmente inflamatorio (harinas, dulces, alimentos envasados, papitas, galletas, dulces).
Lo que he aprendido conmigo mismo en todos estos años de trabajar y experimentar la medicina del bienestar es que, la manera más fácil y saludable para recuperar el sentido de la competencia con un programa de modificación del estilo de vida, es olvidarse de los detalles y centrarse en lo básico. Cuando esté de vuelta en el flujo puede volver a los detalles.
Recuerda estos principios del ABC, la próxima vez que tengas que reiniciar tu cuerpo:
. Come alimentos reales, enteros, no procesados.
. El 50% de tu plato debe contener una variedad de verduras de colores, esto lo encontrarás en las recetas del “El ABC para rejuvenecerâ€. Hay más de 90 recetas fáciles para hacer desde su casa.
. Limpia tu despensa. Afuera todos los alimentos envasados, incluyendo cualquier cosa con las grasas trans o jarabe de maÃz de alta fructosa.
. Come a base de proteÃnas o merienda cada 3 a 4 horas.
. Concéntrate en hacer de tu comida una carga de bajo Ãndice glucémico (En EL ABC para rejuvenecer encontrarás una tabla de alimentos con bajo Ãndice glucémico. Todas nuestras recetas han sido elaboradas con ese principio). Sugerencia: eliminar todas las harinas refinadas y los edulcorantes artificiales innecesarios, por lo menos hasta regresar al estado de flujo. Comprobarás el cambio en poco tiempo.
. Evita todos los alimentos que causen posibles sensibilidades y alérgenos, especialmente gluten (lo encuentras en el trigo, la cebada, el centeno, la avena, espelta, triticale y kamut), y los productos lácteos.
Deja ir el perfeccionismo – que te está matando!
Te voy a contar un pequeño secreto, que me costó años entender después de muchos congresos de medicina: yo no como perfectamente todo el tiempo. Lo que yo considero “perfecto” significa algo diferente a la comprensión de la sabidurÃa convencional de la palabra. Para mÃ, comer bien o perfecto significa ofrecer a mi cuerpo la nutrición que necesita para que pueda vivir con calidad de vida, equilibrio, bienestar, que me mantiene en el estado de flujo.
Pero a veces tengo que comer algo que no satisface mis normas o en algunas situaciones como algo que normalmente no harÃa. Me gusta llamar a esto “recreación” de comer. Es más para el entretenimiento, socialización y diversión que para la salud sistémica. Y a todos nos pasa. Estamos en una dieta, y justo un evento y solo hay canapés. ¿Qué hago?
Si llevo una vida saludable y equilibrada, sé que mi cuerpo está en el estado adecuado para manejar un regalo, que yo llamo mi arma secreta: la regla 90:10. El 90% de las veces como alimentos anti-inflamatorios, dieta real, alimentos integrales y 10% del tiempo dejo espacio para lo inesperado. De esta manera, no estoy nervioso o privado, cuando voy a los eventos, y al cine, o tengo un domingo de amigos.
Y más aún, no dejo pasar un buen momento debido al miedo, la ansiedad o la culpa por no ser perfecto. Esta mentalidad negativa en realidad alimenta las llamas de la inflamación tanto o más que comer una sola porción, pequeña de un alimento de recreo. Asà que cuando tú estás en un descanso, date un respiro!
ConfÃa en el proceso
Al final del dÃa, nuestro objetivo es encontrar la felicidad. Me gusta guiar a la gente sobre cómo ser feliz a través de lograr una buena salud. A veces el camino del bienestar no es lineal. El camino hacia la curación se lleva muchas idas y vueltas y está, a menudo lleno de baches. El dolor emocional, mental y fÃsico es parte de la curación y a veces tenemos que caer con el fin de conseguir lo nuevo.
ConfÃa en tu cuerpo. El sabe lo que debe comer, en las cantidades adecuadas y al ritmo adecuado, es parte de la relajación en su último estado de flujo.
Y recuerda, vivir en estado de flujo constante es tener un equilibrio entre las 3 terceras partes de las acciones que haces. La primera es tu trabajo y tus actividades; la segunda, las acciones que tu cuerpo hace por sà solo, el respirar, pensar, sentir, la fisiologÃa del cuerpo y la última parte, es el ocio, el descanso. Si tú logras un equilibrio entre las 3 podrás vivir en estado de flujo con la vida.
Por esto recomiendo tanto mi plan de El ABC para rejuvenecerâ€. Plan de 30 dÃas garantizado para perder peso, ganar salud y verse y sentirse ¡10 años más joven!
Estos sencillos pasos son:
A. Limpiar y luego nutrir
B. Baja tu nivel de estrés y ponte en acción
C. Cambia tu actitud y duerme por favor, con estos pasos podrás lograr el cometido de verte y sentirte bienâ€